Tous nos conseils pour vos préparations faites maison
Le Batch Cooking, ou la cuisine en lot, est une approche culinaire qui gagne en...
Il paraît que "c'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures confitures", nous vous donnons ici quelques astuces pratiques pour réussir votre confiture maison à coup sûr !
En soumettant vos aliments et préparations culinaires à une température élevée, le traitement thermique permet de conserver vos bocaux en garde-manger.
Lorsque vous ouvrez votre conserve maison pour la déguster, vous entendrez un petit « pop », c’est le signe que votre stérilisation a bien fonctionné !
Adepte du batch cooking ou non, la mise sous-vide vous permet de faire des économies en limitant le gaspillage alimentaire et en conservant vos aliments plus longtemps.
